2024
Ресторан в парке
- Год
2024 - Локация
Россия, Ростов-на-Дону - Тип
Ресторан - Команда
VX8
+Елена Туркин
Проект ресторана размещается в природном пространства парка «Крылья Меотиды». Функция здания способствует поддержанию и развитию территории парка, расширяет набор возможностей для посетителей. Задача проекта — создать здание, которое гармонично впишется в окружающую среду и внесёт новые эстетические элементы в парковую зону.
Здание имеет два уровня, при этом один уровень размещается под землёй. Это позволяет минимизировать объем здания при достаточно большой протяженности объекта. Решения генерального плана ресторана акцентируют внимание на гармонии здания с окружающей природой парка. Здание размещается между площадью бульвара и фонтаном. Ресторан размещен параллельно бульвару, что позволяет создать четкую границу между пространством бульвара и парковой зоной. Вдоль южного и западного фасадов размещаются открытые летние площадки. На первом этаже размещаются два основных зала, а на -1-ом уровне размещается дополнительный зал. Нижний зал дополняется открытой площадкой, которая объединяется с территорией парка через амфитеатр. Амфитеатр выполняет роль спуска на нижний уровень. Залы имеют панорамное остекление и раскрывают залы в направлении парка и зоны фонтана.
Здание размещается в центральной части участка парка, вдоль северной границы. Объект входит в группу объектов обслуживания посетителей парка, которые рассредоточиваются по участку. Парковая зона примыкает к жилым и деловому кварталам.
Ресторан представлен в виде протяженного лаконичного объема. Принципиально планировочная схема разделяется на северную и южную части. В северной части размещаются служебные и производственные помещения, а в южной части организованы залы. Данная компоновка позволяет ориентировать залы в природную зону парка. Фасад получил строгую и лаконичную форму. Северный фасад, ориентированный на бульвар, формируется в виде монолитного лаконичного объема, а южный фасад раскрывается в направлении парковой зоны. Попеременная смена глухих и прозрачных форм создает интересную игру света и тени, а также визуально разнообразит внешний облик здания.
Ресторан в парке
Зонирование ресторана принципиально делится на три блока: кафе, ресторан и дегустационный зал. Для каждого из блоков были предусмотрены зоны для посетителей, производственные зоны, служебные, технические, зоны хранения и зона погрузки, которая осуществляется через подземный тоннель, ведущий к павильону погрузки на территории бульвара. На первом этаже предусмотрены отдельные залы для проведения закрытых мероприятий и детская комната, обеспечивающая комфортный отдых для семей с детьми. На -1-ом уровне размещены кухни, помещения для хранения и технические помещения. Здесь также расположен дегустационный винный зал на 50 человек с большой барной зоной, что делает его идеальным пространством для различных мероприятий. Зал имеет визуальную связь с внешней площадкой через панорамное остекление, обеспечивая визуальное продолжение пространства. Зал имеет возможность трансформации витражного остекления и объединения с внешней площадкой.
Залы ориентированы на парк и открываются через панорамное остекление, что создает открытость и возможность наслаждаться природой. В теплое время года витражи могут быть открыты, стирая границы между внутренним и внешним пространством и соединяя ресторан с парком. Южный фасад дополняется внешними сезонными площадками. На них посетители могут разместиться в природном окружении парка.
В восточной части участка организуется амфитеатр, нижняя площадка которого опускается на -1-й уровень. Это решение позволяет сформировать зал в виде полуподземного этажа. В комплексе с открытой внешней площадкой данный зал получает вид полноценной функциональной зоны, что позволяет его рассматривать на одном уровне комфорта с залами первого этажа. Терраса, расположенная под первым этажом, защищена от солнца и создает приглашающую атмосферу. Через амфитеатр проходит мост, который включается в общую систему тропиночной сети парковой зоны. Территория амфитеатра включает террасированные площадки с местами для отдыха. Между террасами высажены виноградники, что поддерживает концепцию зонирования и взаимодействия с природой, создавая атмосферу комфорта и уединения. Извилистая дорожка спускается по склону амфитеатра во внутренний двор ресторана, напоминающая серпантин, создает динамичное восприятие пространства.
Открытая площадка разделяется на несколько типов зон: общая зона, малые группы посадочных мест и зоны отдыха амфитеатра. Участки озеленения и озеленение склонов позволяет гармонично интегрировать объект в парковую среду.