2024

Ресторан в парке

  • Год

    2024
  • Локация

    Россия, Ростов-на-Дону
  • Тип

    Ресторан
  • Команда

    VX8
    +Елена Туркин
Здание размещается в центральной части участка парка, вдоль северной границы. Объект входит в группу объектов обслуживания посетителей парка, которые рассредоточиваются по участку. Парковая зона примыкает к жилым и деловому кварталам.

Ресторан представлен в виде протяженного лаконичного объема. Принципиально планировочная схема разделяется на северную и южную части. В северной части размещаются служебные и производственные помещения, а в южной части организованы залы. Данная компоновка позволяет ориентировать залы в природную зону парка. Фасад получил строгую и лаконичную форму. Северный фасад, ориентированный на бульвар, формируется в виде монолитного лаконичного объема, а южный фасад раскрывается в направлении парковой зоны. Попеременная смена глухих и прозрачных форм создает интересную игру света и тени, а также визуально разнообразит внешний облик здания.

Ресторан в парке

Зонирование ресторана принципиально делится на три блока: кафе, ресторан и дегустационный зал. Для каждого из блоков были предусмотрены зоны для посетителей, производственные зоны, служебные, технические, зоны хранения и зона погрузки, которая осуществляется через подземный тоннель, ведущий к павильону погрузки на территории бульвара. На первом этаже предусмотрены отдельные залы для проведения закрытых мероприятий и детская комната, обеспечивающая комфортный отдых для семей с детьми. На -1-ом уровне размещены кухни, помещения для хранения и технические помещения. Здесь также расположен дегустационный винный зал на 50 человек с большой барной зоной, что делает его идеальным пространством для различных мероприятий. Зал имеет визуальную связь с внешней площадкой через панорамное остекление, обеспечивая визуальное продолжение пространства. Зал имеет возможность трансформации витражного остекления и объединения с внешней площадкой.
Залы ориентированы на парк и открываются через панорамное остекление, что создает открытость и возможность наслаждаться природой. В теплое время года витражи могут быть открыты, стирая границы между внутренним и внешним пространством и соединяя ресторан с парком. Южный фасад дополняется внешними сезонными площадками. На них посетители могут разместиться в природном окружении парка.
В восточной части участка организуется амфитеатр, нижняя площадка которого опускается на -1-й уровень. Это решение позволяет сформировать зал в виде полуподземного этажа. В комплексе с открытой внешней площадкой данный зал получает вид полноценной функциональной зоны, что позволяет его рассматривать на одном уровне комфорта с залами первого этажа. Терраса, расположенная под первым этажом, защищена от солнца и создает приглашающую атмосферу. Через амфитеатр проходит мост, который включается в общую систему тропиночной сети парковой зоны. Территория амфитеатра включает террасированные площадки с местами для отдыха. Между террасами высажены виноградники, что поддерживает концепцию зонирования и взаимодействия с природой, создавая атмосферу комфорта и уединения. Извилистая дорожка спускается по склону амфитеатра во внутренний двор ресторана, напоминающая серпантин, создает динамичное восприятие пространства.
Открытая площадка разделяется на несколько типов зон: общая зона, малые группы посадочных мест и зоны отдыха амфитеатра. Участки озеленения и озеленение склонов позволяет гармонично интегрировать объект в парковую среду.